CIASTO MEGI - przepisy, które dostałam

POTRZEBUJESZ:

PRODUKTY:

·         0,5 KG MĄKI PSZENNEJ

·         1/8 KOSTKI MASŁA [ o gramaturze 250 dag]

·         2 ŻÓŁTKA

·         1 SZKLANKA CUKRU [ o pojemności 250 ml]

·         1 CZUBATA ŁYŻECZKA OD HERBATY SODY

·         3 ŁYŻKI ŚMIETANY 30%

·         3 CZUBATE ŁYŻKI MIODU

NA KREM:

·         0,5 L MLEKA

·         4-5 CZUBATYCH ŁYŻEK KASZY MANNY

·         1 KOSTKA MASŁA ROŚLINNEGO [ 250 dag]

·         2 ŻÓŁTKA

·         1 SZKLANKA CUKRU [ o pojemności 250 ml]

·         1 CUKIER WANILIOWY

·         4-5 KROPLI ZAPACHU DO CIAST - CYTRYNOWEGO

SPRZĘT KUCHENNY:

·             DWIE MISKI

·         MĄTEWKĘ

·         RONDELEK O POJEMNOŚCI 1 L

·         SZKLANKĘ O POJEMNOŚCI 250 ML

·         FORMĘ DO CIASTA O ŚREDNICY 23 CM

·         ŁYŻKĘ DO MIESZANIA I NAKŁADANIA MASY

·         EWENTUALNIE MIKSER

DODATKOWO:

·         FOLIA ALUMINIOWA

CZAS:

·         PRZYGOTOWANIE: ok. 15 min. Ciasto + ok. 20 min. krem

·         OCZEKIWANIE: 12 h [ w tym studzenie ciasta, studzenie kaszy]

·         PIECZENIE: ok. 45 min.

·         GOTOWANIE: ok. 15 min.

LICZBA PORCJI: 12

RODZAJ POTRAWY: ciasta

KUCHNIA:  przepisy domowe

 ETAPY PRZYGOTOWANIA:

PIEKARNIK NASTAW NA 180 STOPNI [ Z TERMOOBIEGIEM] DO NAGRZANIA.

Z PODANYCH SKŁADNIKÓW ZAGNIEĆ CIASTO.

 FORMĘ DO CIASTA WYSMARUJ MASŁEM. WYŁÓŻ CIASTO. WSTAW DO PIEKARNIKA I PIECZ NA ZŁOTOBRĄZOWY KOLOR.

 W CZASIE GDY CIASTO SIĘ PIECZE ZAGOTUJ MLEKO, WSYP KASZĘ MANNĘ I STARANNIE MIESZAJĄC UGOTUJ. POZOSTAW DO PRZESTYGNIĘCIA.

 

 W CZASIE, GDY UPIECZONE CIASTO STYGNIE [ POWINNO BYĆ JEDYNIE LEKKO PRZESTUDZONE, TAK BY MOŻNA JE BYŁO PRZEKROIĆ]. 

DO UGOTOWANEJ  I PRZESTUDZONEJ KASZY DODAJ POZOSTAŁE SKŁADNIKI KREMU I STARANNIE UTRZYJ NA JEDNOLITĄ MASĘ.

 

 PRZESTUDZONE CIASTO PRZEKRÓJ WZDŁUŻ. NA SPODNIĄ CZĘŚĆ NAŁÓŻ KREM. PRZYKRYJ DRUGIM KRĄŻKIEM CIASTA. 

ZAWIŃ W FOLIĘ ALUMINIOWA I POZOSTAW NA KILKA GODZIN, BY KREM ZMIĘKCZYŁ CIASTO. 

UWAGI DODATKOWE: 

• ZARÓWNO PRZEKROJENIE CIASTA, JAK I NAŁOŻENIE KREMU, POWINNO SIĘ ODBYWAĆ, GDY JEST ONO JESZCZE LETNIE. KIEDY WYSTYGNIE UZYSKA TWARDOŚĆ KAMIENIA, JAK KAŻDE CIASTO NA MIODZIE.
• CIASTO NAJLEPSZE JEST NA DRUGI DZIEŃ