ZUPA CZOSNKOWA

"Dwie tace upadły na podłogę, rozsypując czosnkowe paszteciki, czosnkowe dipy, czosnek nadziewany czosnkiem i maleńkie kostki czosnku na patyczkach wbitych w czosnek.

- Albo mamy tu mnóstwo wampirów, albo coś robimy nie tak - stwierdziła beznamiętnie Agnes.

-Zawsze powtarzam, że czosnku nie można dać za dużo - oświadczyła niania Ogg."

"CARPE JUGULUM" T. PRATCHETT

POTRZEBUJESZ:

            PRODUKTY:

·         8  KROMEK PSZENNEGO CHLEBA

·         1,5 GŁÓWKI POLSKIEGO CZOSNKU

·         10 DAG BOCZKU WĘDZONEGO

·         10 DAG ŻÓŁTEGO SERA

·         1,8 L WRZĄTKU

·         2 KOSTKI BULIONOWE O SMAKU WĘDZONEGO BOCZKU

·         1 CZUBATA ŁYŻECZKA TYMIANKU

·         1 CZUBATA ŁYŻECZKA PAPRYKI SŁODKIEJ

·         1 PŁASKA ŁYŻECZKA PAPRYKI OSTREJ

·         OLIWA DO SMAŻENIA

SPRZĘT KUCHENNY:

·         NÓŻ I DESKA DO KROJENIA

·         GARNEK O POJEMNOŚCI 2 L

·         PATELNIA

·         ŁYŻKA DO MIESZANIA

·         TARKA

CZAS:

·         PRZYGOTOWANIE: OK. 10-15 min.

·         SMAŻENIE: OK. 20 min.

·         GOTOWANIE: OK. 20-25 min.

RODZAJ POTRAWY: zupa

KUCHNIA:  moje wariacje

ETAPY PRZYGOTOWANIA: 

WE WRZĄTKU ROZPUŚĆ KOSTKI BULIONOWE

CZOSNEK OBIERZ I DROBNO POKRÓJ. PODSMAŻ NA ŁYŻCE OLIWY, UWAŻAJĄC BY SIĘ NIE PRZYPALIŁ. DODAJ DO BULIONU.

 

 POODCINAJ SKÓRKI Z KROMEK CHLEBA. ŚRODEK PODSMAŻ NA OLIWIE NA ZŁOTY KOLOR Z OBU STRON. DODAJ DO BULIONU.

 

 BOCZEK POKRÓJ W KOSTKĘ I PRZESMAŻ. DODAJ WRAZ Z TŁUSZCZEM DO BULIONU.

 DODAJ PRZYPRAWY I STARTY NA TARCE O DUŻYCH OCZKACH ŻÓŁTY SER. CAŁOŚĆ GOTUJ, AŻ DO ROZGOTOWANIA SIĘ CHLEBA.

 SKÓRKI POKRÓJ W KOSTKĘ. PODSMAŻ NA OLIWIE. DODAJ DO ZUPY PRZED PODANIEM.